Si te gusta el bacalao hoy te presentamos este nutritivo y sabroso plato.
Tiempo: 20 minutos
Calorías 168
Ingredientes:
4 filetes de bacalao congelado (aproximadamente 500 g)
3 cucharas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 cucharas de vinagre
2 hojas de laurel
1 zanahoria
l cebolla pequeña
sal y pimienta
Preparación:
Hervir los filetes en poca agua junto con la cebolla, el laurel y la zanahoria. Escurrir y colocarlos sobre una fuente ya caliente.
Dejar en lugar caliente (en el horno apagado, previamente calentado, o sobre un recipiente con agua hirviendo) y preparar el «alfolí».
Mezclar o batir el aceite con el vinagre. Añadir a la emulsión los dientes de ajo pelados y picados, sal y pimienta. Mezclar bien y echarlo todo sobre el pescado.
Servir caliente.
