La adolescencia es uno de los momentos de más caos nutricional de la vida.
Con una alimentación equilibrada, chicas y chicos pueden mantenerse en línea, tener energías necesarias para el deporte, y estar lo suficientemente bien preparados para dar el “estirón” típico de esta etapa, que comienza, generalmente, a los 11 años en las nenas y a los 13 en los varones.
Para que crezcan los huesos, los músculos y se produzca el desarrollo adecuado, los adolescentes necesitan un régimen alimentario distinto al de la infancia y la adultez.
Pero en términos reales, no es tan sencillo “llevarlos por el buen camino”, debido a que la adolescencia es también una etapa de transiciones psicológicas, donde influyen no sólo las hormonas sino también las presiones autoimpuestas, las sociales y las familiares.
Es siempre conveniente que sea el médico quien evalúe si un adolescente, varón o mujer, necesita corregir su dieta, e indicar un plan adecuado a cada caso.
Como guía, le contamos con qué alimentos se cubren los requirimientos diarios de un adolescente que esté en su peso correcto.
4 vasos de leche, o sustitutos. Cada uno equivale a 1 yogur, 2 cdas. de queso untable o 1 porción de queso fresco.
2 porciones de carne de vaca, pollo o pescado. Estimule el consumo de pescados magros en todas sus opciones: tartas, con salsas, a la plancha, en filet.
4 porciones diarias de vegetales de colores variados, sin excederse en papas, y batatas.
3 a 5 frutas por día, por lo menos una cítrica o kiwi.
4 o 6 rodajas de pan integral, y 1 porción de cereales o legumbres.
Por semana, 3 huevos enteros.
2 veces por semana, lo que más le guste; de esta forma, no se aburrirá, podrá comer frente a los amigos lo que quiera.
Las golosinas, los dulces, las frituras y productos de copetín entran en la categoría de los cuanto menos mejor. Aportan calorías sin vitaminas ni minerales.
