En esta oportunida le presentamos esta sabrosa receta, “Entrecot al Roquefort” exquisita para chuparse los dedos y desgutar en familia.Ingredientes: 4 Entrecot de ternera, 2 vasos de crema de leche. 1 vasito de vino blanco, 3 cucharadas de mantequilla, 150 g de queso roquefort, 4 patatas medianas aceite, sal y pimienta.
Preparación:
Lavar las patatas, córtalas por la mitad, sal, pimienta y cuécelas en el horno. En un recipiente vierte el vino. Ponerlo a fuego medio y deja reducir un poco. Vierte la crema de leche y deja que se caliente. Añadir 1 cucharada de mantequilla y batir hasta que la salsa quede ligada.
Agregar 1 pizca de pimienta e incorpora el queso. Cuece a fuego suave desmenuzando el queso hasta que se funda. Derrite la mantequilla restante con un poco de aceite en una sartén y fríe los entrecot unos minutos por cada lado.
Sazónalos al final de la cocción. Báñalos con la salsa roquefort y acompañaos con las patatas al horno.
