¿Verdadero o Falso?

Como todos sabemos es  de fundamental importancia, la relación y el trato que le damos a los alimentos en nuestra casa.

Ya sean por mitos o creencias, solemos darles un trato equivocado, sin reparar en que a veces pueden ser peligrosos para nuestra salud. 

Uno de ellos dice que  “todo lo que es casero, es más sano”, y esto no siempre es así como en el caso de la elaboración de chacinados o conservas, si no se observan condiciones estrictas de higiene. Y ésta a veces sólo se puede conseguir en establecimientos con gran tecnología. 

Otro es el de que “la leche se toma al piel de la vaca”, es falso. La leche por lo menos debe estar pasteurizada. 

“El fuego mata todo”, es también una falsa creencia , el calor mata muchas bacterias, es cierto, pero el problema se presenta luego, cuando el alimento cocido no se conserva bien, batan cinco horas para que las bacterias admisibles en un alimento proliferen hasta convertirse en una dosis dañina. Y para esto, después del fuego, es imprescindible el frío inmediato.