Es sabido que quienes han probado alguna vez el yogur casero saben de su sabor inigualable.
A continuación, compartimos una receta nada menos que para prepararlo en casa, fácil y rendidora.
Ponga ha hervir un litro de leche durante 5 minutos, si desea un yogur diluido o, por 15 minutos, si prefiere que sea más espeso.
Retire y deje entibiar, tapado. Retire un poco de la leche hervida y agréguele 1 pote de yogur natural.
Mezcle bien y añada al resto de la leche. Coloque la preparación en un recipiente de vidrio o plástico. Tápelo bien y envuélvalo con un palo de lana. Para conservar aún mas el calor cubra con un nailon. Otra alternativa es usar una yogurtera eléctrica.
Deje descansar el yogur por unas 4 horas en un lugar cálido, cerca del horno encendido, por ejemplo, pero cuidado nunca encima. Podemos darle sabor con esencia de vainilla o jaleas, así como con frutas trozadas. Llevar a la heladera y listo.
