Si te gusta el bacalao hoy te presentamos este nutritivo y sabroso plato.

Tiempo: 20 minutos
Calorías 168

Ingredientes:

4 filetes de bacalao congelado (aproximadamente 500 g)
3 cucharas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 cucharas de vinagre
2 hojas de laurel
1 zanahoria
l cebolla pequeña
sal y pimienta

Preparación:

Hervir los filetes en poca agua junto con la cebolla, el laurel y la zanahoria. Escurrir y colocarlos sobre una fuente ya caliente.

Dejar en lugar caliente (en el horno apagado, previamente calentado, o sobre un recipiente con agua hirviendo) y preparar el «alfolí».
Mezclar o batir el aceite con el vinagre. Añadir a la emulsión los dientes de ajo pelados y picados, sal y pimienta. Mezclar bien y echarlo todo sobre el pescado.
Servir caliente.

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Esta nota fue publicada el Friday, June 26th, 2009 a la hora 0:00 en la seccion de Recetas. Ud. puede hacer un seguimiento de todas las respuestas a esta nota suscribiéndose al RSS 2.0 feed. Ud. puede dejar una respuesta, or enlazarnos desde su propio sitio.