Hoy te presentamos esta receta Juliana de repollo, una plato de muy fácil preparación y muy nutritiva.

Ingredientes:

1 repollo pequeño
250 g de puré de patata
1 cebolleta tierna
3 dientes de ajo
4 ramitas de perejil
1 cucharada de cebollino picado
3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Cocer al vapor el repollo cortado en juliana hasta que esté al dente.

En una sartén amplia, saltear en aceite bien caliente la cebolleta tierna picada, incorporar el ajo y el perejil y cocinar hasta que arome el ajo sin que llegue a dorarse.

Disponer el puré alrededor del plato formando flores con un manga de pastelería de boca
ancha, colocar el repollo en el centro y añadir el salteado. Espolvorear con cebollino
picado y servir templado.

Otras opciones

Éste es un plato de verdura que, si no tienes repollo o no te gusta demasiado, se puede
preparar de la misma manera con coliflor o con brécol. Lo único que necesitará serán unos minutos más de cocción al vapor.

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Esta nota fue publicada el Wednesday, January 14th, 2009 a la hora 0:00 en la seccion de Recetas. Ud. puede hacer un seguimiento de todas las respuestas a esta nota suscribiéndose al RSS 2.0 feed. Ud. puede dejar una respuesta, or enlazarnos desde su propio sitio.