Deliciosas copas frutadas
Si te gusta lo dulce hoy te presentamos unas deliciosas copas frutadas, verdaderamente para chuparse los dedos, un postre que te hará consagrarte frente a tus invitados.
Ingredientes:
500 g de helado de yogur (ver receta); 150 g de uvas; 150 g de cerezas; 150 g de frutillas pequeñas; azúcar, kirsch; 120 g de crema de leche; azúcar impalpable.
Preparación:
Preparar el helado de yogur, sin olvidar que las cantidades indicadas en las recetas base son para un kilo de helado; mantenerlo en el freezer hasta el momento de usar.
Refrescar las copas (utilizar preferentemente las de champán, o de tipo alto, con boca ancha), colocándolas en el freezer durante media hora, por lo menos.
Mientras tanto, preparar las frutas: lavar y desgranar las uvas, colocándolas en un bol, espolvoreándolas con un poco de azúcar molida. Rociarlas luego con 2 cucharadas de kirsch.
Lavar las cerezas y las frutillas, y colocarlas también en dos recipientes separados, perfumándolas con un poco de kirsch, y espolvoreándolas con un par de cucharadas de azúcar.
Cubrir los recipientes con film adherente para alimentos, y colocarlos en la heladera durante por lo menos una hora, pues deben estar bien frÃos. A su vez, batir bien la crema de leche, con batidor eléctrico o a mano, agregando dos cucharadas de azúcar impalpable. Poco antes de servir, retirar las copas y el helado del freezer.
Con este último formar una capa en el fondo de las copas, valiéndose para ello de una cuchara, tratando de nivelarlo ligeramente, colocar encima del helado una cuarta parte de las frutillas.
Formar una segunda capa de helado y sobre éstas ubicar las uvas; una última porción de helado, y sóbre este, las cerezas.
Adornar cada copa con un copete abundante de crema batida, usando una manga para reposterÃa, con boquilla estrellada. Decorar si se desea con alguna fruta sobrante.
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