En esta oportunidad le ofrecemos esta deliciosa receta… un charlotte de cerezas, de fácil preparación y para presentarla en una ocasión muy especial…

Ingredientes: 2 paquetes de bizcochos vainilla, 250 g de azúcar molida, 5 yemas de huevo, 3/4 de litro de leche hervida y fría, 30 g de gelatina en polvo sin sabor, esencia de vainilla, a gusto, 1/2 kg de cerezas en almíbar o,  al licor y 200 g de crema chantilly.

Preparación: Batir en una cacerola que no sea de aluminio (acero, enlozada, vidrio térmico, etc.), el azúcar con las yemas hasta que tomen color limón, agregarle la gelatina remojada en la leche, y colocar sobre fuego bajo hasta que esté por soltar el hervor, revolviendo continuamente, pero evitando que hierva, porque se cortaría. Colocar en seguida el recipiente sobre agua fría, y añadir la esencia. 

Forrar un molde alargado, tipo pan, con papel de aluminio e impermeable, sin pliegues, y colocar en la base y cortados, bien unidos, bizcochos vainilla, ligeramente humedecidos con el almíbar de la fruta, que se debe escurrir bien. 

Colocar en forma alternada bizcochos vainilla, igualmente humedecidos y cerezas descarozadas, hasta terminar ambos ingredientes, finalizando con una capa de bizcochos. 

Verter encima la mezcla de gelatina aún líquida y fría y llevar el molde a la heladera (no freezer), hasta que se note firme, unas 4 o 5 horas.

Desmoldar el postre, quitar el papel, cubrirlo con la crema chantilly en la parte superior y rodear la base con las mismas frutitas.

Artículos Recientes

• Sabía usted que el vino es bueno para la salud
• Como seguir una dieta cuando estamos estresadas
• Como superar la ansiedad con un cambio de actitud
• Como lucir espléndida este verano ejercitandose
• Delicioso Arroz con leche
• Mini guía para seguir tu dieta con éxito
• Las cuatro pautas básicas para tener una piel sana
• Evite esa sensación de pesadez después de comer
• Bizcochos de Crema
• Las buenas y malas companías de su mascota

Esta nota fue publicada el Friday, November 17th, 2006 a la hora 0:57 en la seccion de General, Recetas. Ud. puede hacer un seguimiento de todas las respuestas a esta nota suscribiéndose al RSS 2.0 feed. Ud. puede dejar una respuesta, or enlazarnos desde su propio sitio.