Ingredientes: 4 supremas grandes, o presas de pollo sin piel, cdtas. de aceite de maíz y 1 cda. de aceite de oliva, 2 cebollas de verdeo, 1 diente de ajo, 150 g de champiñones, 70 g de nueces, 2 zanahorias, 3 cdtas. de semillas de mostaza molida, 1 vaso de vino blanco, hiervas frescas a gusto. 

Preparación: Picar las cebollas de verdeo y el ajo. Cortar con pelapapas las zanahoria y luego, volver a cortarlas en partes. Filetear los champiñones si son frescos y grandes ( si son en conserva, agregar a último momento) y picar las nueces.

Calentar el aceite en una cacerola y rehogar el pollo junto a la cebolla y el ajo, hasta que esté casi cocido y agregando unas cucharadas de caldo de ser necesario. 

Adicionar los champiñones, las zanahorias y las hierbas, rehogando un minuto. Agregar el vino y dejar evaporar destapado. Por último, incorporar las nueces y cocinar tapado 5 minutos más, antes de servir.

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Esta nota fue publicada el Friday, August 18th, 2006 a la hora 0:06 en la seccion de General, Recetas. Ud. puede hacer un seguimiento de todas las respuestas a esta nota suscribiéndose al RSS 2.0 feed. Ud. puede dejar una respuesta, or enlazarnos desde su propio sitio.