Si hoy tiene un acontecimiento especial nada mejor que esta propuesta, un delicioso Careé de Cerdo con Ciruelas, acompañado con una guarnición de vegetales o un puré de manzana sus invitados quedarán deleitados y no dejarán de elogiarla…

 

Ingredientes: 

3K de Careé, Sal, Pimienta, Nuez Moscada, 1Pisca de Curry, Mostaza, Azúcar 1cda. de Vinagre, 1/2lt. de Vino Rosado.

Preparación: 

Tomar un careé de 3kg, rellenarlo con las ciruelas negras y condimentarlo con sal, pimienta, nuez moscada, una pizca de curry, mostaza bien untada, espolvorear con azúcar y por último chorrear con vinagre. Poner al horno 25minutos.

Juntar el jugo de la asadera, agregarle 1/2 lt. de vino Rosado y luego espesarlo con maicena nueces y un chorro de coñac. 

Servirlo cortado en rodajas con damascos y almendras decorado con manzanas alrededor.

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Esta nota fue publicada el Friday, March 31st, 2006 a la hora 0:55 en la seccion de General, Recetas. Ud. puede hacer un seguimiento de todas las respuestas a esta nota suscribiéndose al RSS 2.0 feed. Ud. puede dejar una respuesta, or enlazarnos desde su propio sitio.